料理男子のすゝめ料理男子のすゝめ

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毎月さまざまな男性ゲストが登場し、
SL Creationsの商品を使って
簡単でおいしい料理に挑戦!

BS-TBS 毎週水曜日 よる10:54~11:00

カトラリーアイコン番組紹介ABOUT

料理大好き男子から、普段はあまり料理をしない料理苦手男子まで…
さまざまな男性ゲストが登場します。料理家である馬先生の指導のもと、
誰でも手軽にマネできる番組特製の料理レシピに挑戦!
料理中のプライベートトークで、普段なかなか見れないゲストの素の表情も垣間見ながら、簡単!おいしい!楽しい!絶品料理レシピをお届け!

5月18日放送分

シンガポールチキンライス

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今週のゲストGUEST

今週のゲスト 今週のゲスト

照英 (タレント)

様々なメディアでマルチに活躍。元陸上競技の槍投げ選手で、アスリート時代から栄養学を学び、体力作りに欠かせない料理が得意。プライベートでは1男2女、3人の子どものパパ。釣り・金魚・ボルダリングなど、多趣味でも知られる。

レシピアイコンシンガポールチキンライス

完成イメージ 完成イメージ

材料

(2人分)

150~180g

大さじ3

小さじ1

半本分

薄切り3枚(皮ごと)

大さじ1

ひとかけ

大さじ3

5センチ みじん切り

薄切り3枚 みじん切り

大さじ3

大さじ1


作り方

  • 1

    鍋に鶏肉がかぶるくらいの水を入れ、酒、塩、長ネギ、生姜を入れて火にかける。沸騰したらアクを取りながら20分ほど茹でる。

  • 2

    米は洗って炊飯器に入れて、鶏肉の茹で汁・ごま油・ニンニク(叩いて香りをたたせてから)を入れて炊く

  • 3

    ◎を混ぜ合わせる

  • 4

    ご飯を皿に盛り、鶏肉を食べやすい大きさに切り、好みでパクチーをのせ、2種類のたれを準備して完成

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番組で紹介した
商品LINE UP

  • 10578 4Xチキン おためしチキンセット

    商品画像 商品画像

    4Xチキンとは、遺伝子組換え穀物を含まない飼料に限定し、飼育過程においても治療用化学薬品や抗生物質を一生涯使用せずに育てた『牛・豚・鶏』3種類のミートのこと。4Xチキンの詳細はこちら(https://sl-creations.store/4xmeat/chiken/index.html)おためしチキンセット内容量 900g/もも正肉約225g(2枚)、ももブツ切り約225g、むね正肉約225g(2枚)、むねスライスしゃぶしゃぶ約225g

  • 6041 スウィートチリソース

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    タイの定番調味料を、日本人の味覚に合うような味付けに調整したスイートチリソースです。食品添加物は一切使用せず、砂糖や酢、にんにく、塩、唐辛子、コーンスターチで作りました。ピリッとした辛みの中に、甘さと酸味がほどよく感じられるので、生春巻きだけでなく、餃子やローストチキンのタレとしてもおすすめ。マヨネーズとチリソースを合わせ、衣をつけて揚げた海老を絡めれば、中華風エビマヨが手軽に楽しめます。

  • 6488 純正ごま油

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    厳選した良質のごまを時間をかけて煎り、圧搾法で搾ったごま油です。マイルドで上品な味、香り、風味が特徴の最高級品です。風味のインパクトが欲しい料理には『黒ごま油』、炒め物や揚げ物など上品な香ばしさが欲しい料理には『純正ごま油』がおすすめです。

  • 6117 超特選丸大豆醤油

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    丸大豆を100%使用し、しっかり発酵、熟成させたJAS規格最高「特級」品質の超特選本醸造こいくち醤油。丸大豆特有の冴えた色、芳醇な香り、まろやかな味、深いコク、すべての調和が取れたお醤油です。

  • 6239 長崎五島の塩(新)

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    九州五島灘に面した長崎県崎戸島周辺の海水を100%使用した塩です。

電球アイコンシンガポールチキンライスの~たれ①~活用術

しゃぶしゃぶに…

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焼きなす等に…

完成イメージ 完成イメージ

電球アイコンシンガポールチキンライスの~たれ②~活用術

【スイチリde海老チリ】


作り方

  • 1

    スキレットに米油をひき、中華香味野菜ミックスを入れ、中火で炒めます。香りが立ったら、むきえびを加えてさらに炒める。

  • 2

    ◎を混ぜ合わせて加え、強めの中火にして炒め合わせます。とろみがついたら火を止める。

  • 3

    レタスとともに盛り付ける。


【鶏肉のピリ辛マヨ味】


作り方

  • 1

    鶏もも肉は、薄く下味をつけて片栗粉をまぶし、唐揚げにする。ブロッコリーは茹でて水けを切っておく。

  • 2

    ボールにマヨネーズと、スウィートチリソースを混ぜ、ピリ辛マヨを作り、唐揚げをブロッコリーを和える。

  • 3

    レタスとともに盛り付け、食べやすい長さに切ったパクチーを添える。

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過去の放送BACK NUMBER

5月11日放送分

かき揚げ丼と春野菜の柳川風卵とじ

5月4日放送分

ロールキャベツと一緒にいただく
絶品!シーフードピラフ

馬衣真先生 (料理研究家)

中華料理から和食・洋食まで、様々なジャンルのレシピ考案や、レストランのプロデュース、メニュー開発に携わる。「ささっと中華ごはん」「馬家の家常菜譜」などレシピ本も多数発表。中国料理店「華都飯店」のオーナー。

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