ガーリックシュリンプ
10-12尾
1/4個
小さじ2
大1
小さじ2
小さじ2
適量
作り方
1
えびはきれいに洗い、殻をむき、背中部分に包丁で切り込みを入れ、背ワタを取る。
2
玉ねぎはすりおろしておく。
3
ご飯、パセリ以外のすべての材料を保存袋に入れよく揉み込み、数時間漬け込む。
4
フライパンにオリーブオイルをひき、漬け込んだえびを炒める。ご飯にパセリを混ぜ、炒めたえびと共に盛り付ける。
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987 生おろしにんにく
新鮮な生にんにくをすりおろして凍結。処理時の気になる臭いもなく、使いきりの少量パックで無駄がありません。
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5608 ガーリックオイル
非遺伝子組換えの菜種油にじっくりとにんにく風味を移したガーリックオイルと、エクストラ・バージンオリーブオイルを贅沢に使った香味油です。オリーブオイルのフルーティで清涼感のある風味が、ガーリックオイルの風味や味わい引き立てます。パセリととうがらしを加え、彩り豊かに仕上げました。風味の良いオイルですので、野菜炒めに使用したり、ドレッシングやお料理の風味付けにおすすめです。塩こしょうと共にお肉や魚介の下味に使用すると、ワンランク上の美味しさに！
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6335 ハーブソルト
肉や魚、野菜などいつもの食材にさっと一振りするだけで料理がグッと美味しくなる、キッチンの万能アイテム。８種類のハーブ・スパイスと、アンデス山脈で採掘されたボリビア産の岩塩で作ったハーブソルトです。香り豊かなハーブの風味と、まろやかな味わいの岩塩が、料理の味を引き立てます。
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5694 コンパウンドマーガリン
バターを１５％配合し、マーガリンとしての風味や口当たりを保ちながら、トランス脂肪酸の割合を大幅に減らした、抵トランス脂肪酸マーガリンです。※トランス脂肪酸含有量：2.1g（製品100g当りの計算値）
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ガーリックオイル活用術
【たことミニトマトのガーリックオイル煮】
作り方
1
ゆでだこは食べやすい大きさに切る。イタリアンパセリは粗みじんに刻む。
2
小鍋にゆでだこ、ミニトマト、ガーリックオイルを入れて蓋をして火にかけ、５～６分ほど蒸し煮する。
3
出来上がりに粗塩、パプリカパウダー、イタリアンパセリをふりかける。お好みでバゲットやオリーブを添える。
【サイコロステーキ＆ガーリックライス】
材料
約200g
大さじ1強
1袋（50g）
適宜
300g
1個
大さじ1
大さじ1
適宜
大さじ1/2
作り方
1
牛肉は解凍して水けを拭き、味付け塩こしょう少々をふる。
2
ボールに卵を割り入れて溶きほぐし、ご飯を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
3
スキレット（２６ｃｍ）に油大さじ１／２を中火で熱し、牛肉を並べ入れて、面を変えながら全体に焼き色をつける。★を加え、汁けが少し残るくらいまで煮からめる。バットなどに取り出し、アルミホイルをかぶせておく。
4
スキレットを拭き、ガーリックオイル大さじ１を入れて中火で熱する。凍ったままのたまねぎを加えて炒め、しんなりとしたらご飯を加えて、ほぐしながら炒める。パラパラになったら味付け塩こしょう小さじ１／２をふり、さっと炒める。器に盛り、サイコロステーキをのせてクレソンを添え、ガーリックオイル少々をふる。
