シンガポールチキンライス
作り方
1
鍋に鶏肉がかぶるくらいの水を入れ、酒、塩、長ネギ、生姜を入れて火にかける。沸騰したらアクを取りながら20分ほど茹でる。
2
米は洗って炊飯器に入れて、鶏肉の茹で汁・ごま油・ニンニク(叩いて香りをたたせてから)を入れて炊く
3
◎を混ぜ合わせる
4
ご飯を皿に盛り、鶏肉を食べやすい大きさに切り、好みでパクチーをのせ、２種類のたれを準備して完成
番組で紹介した
商品LINE UP
商品LINE UP
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10578 4Xチキン おためしチキンセット
4Xチキンとは、遺伝子組換え穀物を含まない飼料に限定し、飼育過程においても治療用化学薬品や抗生物質を一生涯使用せずに育てた『牛・豚・鶏』3種類のミートのこと。４Xチキンの詳細はこちら（https://sl-creations.store/4xmeat/chiken/index.html）おためしチキンセット内容量 900g/もも正肉約225g(2枚)、ももブツ切り約225g、むね正肉約225g(2枚)、むねスライスしゃぶしゃぶ約225g
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6041 スウィートチリソース
タイの定番調味料を、日本人の味覚に合うような味付けに調整したスイートチリソースです。食品添加物は一切使用せず、砂糖や酢、にんにく、塩、唐辛子、コーンスターチで作りました。ピリッとした辛みの中に、甘さと酸味がほどよく感じられるので、生春巻きだけでなく、餃子やローストチキンのタレとしてもおすすめ。マヨネーズとチリソースを合わせ、衣をつけて揚げた海老を絡めれば、中華風エビマヨが手軽に楽しめます。
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6488 純正ごま油
厳選した良質のごまを時間をかけて煎り、圧搾法で搾ったごま油です。マイルドで上品な味、香り、風味が特徴の最高級品です。風味のインパクトが欲しい料理には『黒ごま油』、炒め物や揚げ物など上品な香ばしさが欲しい料理には『純正ごま油』がおすすめです。
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6117 超特選丸大豆醤油
丸大豆を100％使用し、しっかり発酵、熟成させたJAS規格最高「特級」品質の超特選本醸造こいくち醤油。丸大豆特有の冴えた色、芳醇な香り、まろやかな味、深いコク、すべての調和が取れたお醤油です。
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6239 長崎五島の塩（新）
九州五島灘に面した長崎県崎戸島周辺の海水を100%使用した塩です。
105784Xチキン おためしチキンセット
4Xチキンとは、遺伝子組換え穀物を含まない飼料に限定し、飼育過程においても治療用化学薬品や抗生物質を一生涯使用せずに育てた『牛・豚・鶏』3種類のミートのこと。４Xチキンの詳細はこちら（https://sl-creations.store/4xmeat/chiken/index.html）おためしチキンセット内容量 900g/もも正肉約225g(2枚)、ももブツ切り約225g、むね正肉約225g(2枚)、むねスライスしゃぶしゃぶ約225g
6041 スウィートチリソース
タイの定番調味料を、日本人の味覚に合うような味付けに調整したスイートチリソースです。食品添加物は一切使用せず、砂糖や酢、にんにく、塩、唐辛子、コーンスターチで作りました。ピリッとした辛みの中に、甘さと酸味がほどよく感じられるので、生春巻きだけでなく、餃子やローストチキンのタレとしてもおすすめ。マヨネーズとチリソースを合わせ、衣をつけて揚げた海老を絡めれば、中華風エビマヨが手軽に楽しめます。
6488 純正ごま油
厳選した良質のごまを時間をかけて煎り、圧搾法で搾ったごま油です。マイルドで上品な味、香り、風味が特徴の最高級品です。風味のインパクトが欲しい料理には『黒ごま油』、炒め物や揚げ物など上品な香ばしさが欲しい料理には『純正ごま油』がおすすめです。
6117 超特選丸大豆醤油
丸大豆を100％使用し、しっかり発酵、熟成させたJAS規格最高「特級」品質の超特選本醸造こいくち醤油。丸大豆特有の冴えた色、芳醇な香り、まろやかな味、深いコク、すべての調和が取れたお醤油です。
6239 長崎五島の塩(新)
九州五島灘に面した長崎県崎戸島周辺の海水を100%使用した塩です。
シンガポールチキンライスの～たれ①～活用術
しゃぶしゃぶに…
焼きなす等に…
シンガポールチキンライスの～たれ②～活用術
【スイチリde海老チリ】
材料
150g
小さじ2
1/3袋
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1/4
適量
作り方
1
スキレットに米油をひき、中華香味野菜ミックスを入れ、中火で炒めます。香りが立ったら、むきえびを加えてさらに炒める。
2
◎を混ぜ合わせて加え、強めの中火にして炒め合わせます。とろみがついたら火を止める。
3
レタスとともに盛り付ける。
【鶏肉のピリ辛マヨ味】
材料
作り方
1
鶏もも肉は、薄く下味をつけて片栗粉をまぶし、唐揚げにする。ブロッコリーは茹でて水けを切っておく。
2
ボールにマヨネーズと、スウィートチリソースを混ぜ、ピリ辛マヨを作り、唐揚げをブロッコリーを和える。
3
レタスとともに盛り付け、食べやすい長さに切ったパクチーを添える。
