レシピアイコンステーキファヒータ風

完成イメージ 完成イメージ

材料

<2人前>

200g前後 ※サーロインなら1枚、ヒレなら2枚※またはリブロースステーキ オニオンソースを添えて1個(1人前)

半個※ダイス状に切る

2枚※ざく切りにする

適量

適量

適量※ダイス状に切る


作り方

  • 1

    ステーキ肉は塩胡椒をしてフライパンでお好みの焼き加減に焼く。※リブロースステーキの場合、解凍後表裏約30秒ずつ焼いて焼き色をつける。

  • 2

    パン生地を解凍して、15センチの丸型になるように手で広げていく。

  • 3

    フライパンに②のパンをのせ、焦げ目がつくように両面焼いていく。

  • 4

    焼き上がった③にトマトソース・サワークリーム・ワカモレを塗り、さらにレタス・肉・トマト・アボガドをのせ、最後にチーズをトッピングしたら完成。
    ★ステーキ肉はカットするので少ししっかり目に焼くのがオススメ!


このレシピに使用しているセット商品

メニューアイコン
番組で紹介した
商品LINE UP

  • 3949 リブロースステーキ オニオンソースを添えて

    商品画像 商品画像

    4Xビーフのリブロースを、低温調理でしっとり仕上げました。解凍後、表面を軽く焼いていただくだけで美味しいステーキが楽しめます。
    ※OAは4Xビーフ⑥ステーキセットのサーロインステーキを使用しています。こちらは年間契約品となっておりますので、詳しくはお客様センターまでお問い合わせください。

  • 5522 パン生地(8個入)

    商品画像 商品画像

    解凍後、成型して発酵させ、オーブンで焼くだけで焼きたてが楽しめる手作り用パン生地です。

  • 5613 トマトソース

    商品画像 商品画像

    イタリア産トマトに野菜や香辛料を加えた、フレッシュなトマトソースです。パスタ、肉や魚のソテーに添えて、ラタトゥイユやスープなどにもお使いいただけます。

  • 5701 ナチュラルチーズミックス(新)

    商品画像 商品画像

    マイルドな味わいのゴーダチーズと、加熱するとのびの良いステッペンチーズに、スパイスをミックスした風味豊かなシュレッドチーズです。スパイスは、ミンスドオニオン、ガーリックパウダー、レッドベルペッパー、オレガノの4種を配合しました。焼くと食欲をそそるハーブの香りが広がります。ピザやグラタン、チキンのチーズ焼きの他、シンプルにチーズトーストもおすすめ。

  • 6335 ハーブソルト

    商品画像 商品画像

    肉や魚、野菜などいつもの食材にさっと一振りするだけで料理がグッと美味しくなる、キッチンの万能アイテム。8種類のハーブ・スパイスと、アンデス山脈で採掘されたボリビア産の岩塩で作ったハーブソルトです。香り豊かなハーブの風味と、まろやかな味わいの岩塩が、料理の味を引き立てます。

電球アイコンパン生地活用術

【クリームシュガードーナツ】


作り方

  • 1

    パン生地は1/2個ずつ丸め直して、ベンチ タイムをとります(約20分)。

  • 2

    楕円にととのえ、軽く潰してオーブンシートに のせます。1.5~2倍に発酵させます。

  • 3

    160℃の米油にオーブンシートごと、[2]を 入れます。 オーブンシートは取り除き、薄い揚げ色が つくまで、表裏返しながら揚げます。

  • 4

    油をよくきり、温かいうちにグラニュー糖 を表面にまとわせ、冷ましておきます。

  • 5

    横側にお箸などで穴を開け、少し 中に空間を作るようにお箸を動かします。 (貫通させないように気をつけます)

  • 6

    少し固めにホイップした★を[5]に詰めます。


【かめパン】


作り方

  • 1

    パン生地は2個を1つに丸めて、52g(体)×2個、4g(頭)×2個、残りを10等分にして丸め、ベンチタイムをとります(約20分)。

  • 2

    ★をボウルに入れ、よくすり混ぜます。卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜます。◎を加え、よく混ぜます。ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で休ませます。

  • 3

    6等分にし、25gのパン生地にかぶせ、包み込みます。クッキー生地にスケッパーやナイフで模様をつけます。

  • 4

    天板に体のパーツをのせ、頭、手足、しっぽを下に押し込むようにくっつけます。

  • 5

    1.5~2倍に発酵させ、180℃のオーブンで約12分、クッキー生地が焦げないように焼きます。

  • 6

    粗熱がとれたら、チョコで顔を描きます。

テレビアイコン
過去の放送BACK NUMBER

10月12日放送分

海老とベーコンの焼きドリア

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
10月5日放送分

キノコたっぷり豚バラ鍋

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
9月21日放送分

マンゴープリン

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
9月14日放送分

フレッシュトマトの海老チリ

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
9月7日放送分

ねぎワンタン

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
8月24日放送分

インド風シーフードカレー

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
8月17日放送分

冷やし豆乳キムチうどん

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
8月10日放送分

ゴーヤのチンジャオロース

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
8月3日放送分

夏野菜のクスクス

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
7月20日放送分

餃子ピザ
~カレーチキンと青ネギしらす~

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
7月13日放送分

ガーリックシュリンプ

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
7月10日放送分

ステーキファヒータ風

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
6月22日放送分

バンバンジー冷麺

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
6月15日放送分

揚げ茄子の干し海老炒め

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
6月8日放送分

アクアパッツァ

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
6月1日放送分

砂肝とザーサイのエスニック風

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
5月18日放送分

シンガポールチキンライス

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
5月11日放送分

かき揚げ丼と春野菜の柳川風卵とじ

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
5月4日放送分

ロールキャベツと一緒にいただく
絶品!シーフードピラフ

youtubeサムネイル youtubeサムネイル
馬衣真先生 (料理研究家)

中華料理から和食・洋食まで、様々なジャンルのレシピ考案や、レストランのプロデュース、メニュー開発に携わる。「ささっと中華ごはん」「馬家の家常菜譜」などレシピ本も多数発表。中国料理店「華都飯店」のオーナー。

×