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4X Meet 技あり!絶品ミートレシピ

SL Creations 4X ミートレシピ

こだわりの肉「4X ミート」を使った、簡単でおいしいお料理をご紹介。ビーフ、ポーク、チキンそれぞれのお肉でできる6つの料理は、どれもスキレットひとつで定番の味をさらにおいしくいただけます。是非お試しください。

今月のおすすめ献立

今月のおすすめ献立

01

甘辛味があとを引く!
柔らかしょうが焼き

献立1献立1

01

粉をまぶしてジューシーに柔らか豚しゃぶ

献立2献立2

03

カリッとジューシー
柔らかから揚げ

献立3献立3

03

上手に火を入れジューシーに柔らか蒸し鶏

献立4献立4

05

牛肉の味を堪能
柔らかシャリアピンステーキ

献立5献立5

06

オイルマリネで
ジューシーに柔らか焼肉

献立6献立6

甘辛味があとを引く、不動の定番!柔らかしょうが焼き

献立1 写真献立

奇跡のブランド豚 4Xポークは火を通してもジューシーで柔らか。簡単合わせだれでさらにおいしく。こだわりの肉 4Xポークは火を通してもジューシーで柔らか。簡単合わせだれでさらにおいしく。

4Xポークは、人体に有害な病原菌を含む特定の病原菌を持たないこだわりのSPF豚を、さらに生まれてから肉になるまで、抗生物質を使用せずに育てた本当に希少でこだわりぬいた豚です。

4Xポーク

こだわりポイント1こだわりポイント1

粉をまぶした豚肉は、うまみを逃さず焼き色もきれいに味も絡みやすい。
スキレットに広げて焼くのがポイント。

こだわりポイント2こだわりポイント2

簡単合わせだれは、めんつゆ+オイスターソース+しょうが+蜂蜜をまぜるだけ。甘辛味があとを引くおいしさ。

こだわりポイント3こだわりポイント3

レタス、人参、きゅうりなど一緒に盛り付ければ、サラダも一緒にもりもり食べられるおかずに。

献立の作り方

献立の作り方
4Xミート20214Xミート2021

粉をまぶしてジューシーに。柔らか豚しゃぶ

献立2 写真献立2

豚しゃぶは粉をまぶしてジューシーに こくの胡麻だれが食欲をそそる初夏のひと品。豚しゃぶは粉をまぶしてジューシーに こくの胡麻だれが食欲をそそる初夏のひと品。

粉をまぶして、さっと湯でるとうまみを逃さずジューシーに。

こだわりポイント1

粉をまぶして、さっと湯でるとうまみを逃さずジューシーに。

献立の作り方

献立の作り方

カリッとジューシー、不動の定番!柔らかから揚げ

献立1 写真献立

奇跡のブランド肉4Xチキン。上手に火を入れ、外はカリッと中はジューシーから揚げ。こだわりの肉 4Xチキン。上手に火を入れ、外はカリッと中はジューシーから揚げ。

4Xチキンは、独自に開発した赤鶏です。普通の鶏よりも時間をかけて育て、一般的な鶏肉では実施しない熟成(エイジング)をさせ、一定期間低温貯蔵することで、うまみが強く、ジューシーな肉質になります。4Xチキン

こだわりポイント1こだわりポイント1

低温でゆっくり解凍する冷蔵庫解凍が、味をそこなわない基本的な解凍方法。
ただし、お急ぎの場合は流水解凍でも可能です。(手羽除く)

こだわりポイント2こだわりポイント2

鶏肉を油に入れたら、ころもが固まってくるまでさわらないのが、うまみを閉じ込め、ジューシーに仕上げるポイント。

こだわりポイント3こだわりポイント3

ころもが固まったら、水分がほどよく蒸発するように空気にふれさせながら揚げます。

献立の作り方

献立の作り方

上手に火を入れジューシーに。柔らか蒸し鶏

献立1 写真献立

柔らか蒸し鶏は余熱で仕上げジューシーに。冷ましてうま味もぎゅっと凝縮。柔らか蒸し鶏は余熱で仕上げジューシーに。冷ましてうま味もぎゅっと凝縮。

上手に火を入れ、しっとり柔らかジューシーに。

こだわりポイント1

上手に火を入れ、しっとり柔らかジューシーに。

献立の作り方

献立の作り方
4Xミート20214Xミート2021

牛肉の味を堪能、不動の定番!柔らかシャリアピンステーキ

献立1 写真献立

奇跡のブランド肉4Xビーフ。玉ねぎオイルで風味を引き立てジューシーな本格ステーキ。こだわりの肉 4Xビーフ。玉ねぎオイルで風味を引き立てジューシーな本格ステーキ。

4Xビーフは、温暖な気候と広大な海外の契約牧場でストレスなく育てられたブラックアンガス種です。和牛を大型化するために日本に輸入された肉用の黒毛牛で、良質の脂肪をほどよく散らした日本人好みの赤身肉です。4Xビーフ

こだわりポイント1こだわりポイント1

焼く15分前に冷蔵庫から取り出して室温に戻すのがポイント。

こだわりポイント2こだわりポイント2

玉ねぎオイルで、風味を引き立てジューシーに。たまねぎのみじん切りとオリーブオイルでマリネすると、牛肉に香りがなじみ風味が増します。

こだわりポイント3こだわりポイント3

ソースにオニオンドレッシング、水大さじ1を入れて中火でとろみがつくまで煮立てるのがポイント。

献立の作り方

献立の作り方

オイルマリネでジューシーに 柔らか焼肉

献立1 写真献立

柔らか焼肉は冷凍たまねぎを使ったマリネ液につけ込んで柔らかジューシーに。柔らか焼肉は冷凍たまねぎを使ったマリネ液につけ込んで柔らかジューシーに。

玉ねぎオイルで、風味を引き立てジューシーに

こだわりポイント1

玉ねぎオイルで、風味を引き立てジューシーに。

献立の作り方

献立の作り方
4Xミート20214Xミート2021
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