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6種類の具材に酒粕と味噌を合わせた食べるスープです。
柚子がほんのり香る、野菜と豆腐のすり身揚げです。
豚肉(バラ肉)、鶏もも肉、つくね、ごま入りつくね、つゆ、ちゃんぽん麺をセットした手軽にできる塩ちゃんこです。
栗甘露煮と小豆が入ったおこわです。
無着色の明太子を使い切り、15gの少量小袋にしました。
北海道産の脂ののった真さばを生姜をきかせたみそ煮にしました。
北海道産の極小粒納豆を100%使用した納豆です。
モチモチとした食感であと引く味わいに。混ぜるだけの簡単調理。
まいたけ、ぶなしめじがたっぷり入ったおこわです。
丸のままの松茸ですので、お好みの大きさにカットしお楽しみください。
国産合鴨肉使用の生タイプのつくねです。
新鮮で苦みの少ないきびなごに、オリジナルの衣を付けました。
脂ののったしめさばを押し寿司にし、おぼろ昆布で巻きました。
食べやすく三枚におろした高鮮度のアジにパン粉を付けました。
知床沖の鮭に手作業で塩をすり込んで寝かし、旨みを引き出しました。
「ふきのとう」と麹味噌、刻みきゅうりを混ぜ合わせたお漬物。
国産のあかいかをいしる入り調味液で漬け込み、焼きあげました。
紅はるかを一口サイズにカット。ゴマで包んだ香ばしい食感。
国産大豆を使用した肉厚で食べ応え抜群なきざみ油あげ。
人参やSLチキンなど具だくさん。薄味仕上げ。
切り干し大根を充分に戻し上品な薄味に煮含めました。
天然ひじきと枝豆、人参を彩りよく、薄味に仕上げた煮物。
さつま芋を厚さ約5mmに切り、上品な甘さに。
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