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新鮮で苦みの少ないきびなごに、オリジナルの衣を付けました。
脂ののったしめさばを押し寿司にし、おぼろ昆布で巻きました。
骨とりの白身魚を唐揚げにして、黒甘酢ソースとセットしました。
食感の異なるいかとカリフラワーを特製のチリソースと合わせて。
食べやすく三枚におろした高鮮度のアジにパン粉を付けました。
油淋鶏のように中華風香味ソースをかける料理をキットにしました。
豆たっぷりのトマトカレーソースをサクサクのさばの切身と一緒に。
北海道産のかれいを骨まで柔らかく前処理。食べやすくしてあります。
タラの仲間のコマイを骨まで食べられるように前処理しました。
西京みそに48時間じっくり漬込んだ本漬けタイプ。
脂のりのよいノルウェー産さばを西京味噌に3日間漬け込んだ逸品。
魚肉を香ばしく焼き上げ、そのままが美味しい焼ちくわです。
魚のうま味を活かし、弾力ある食感に蒸し上げた少量サイズの蒲鉾。
枕崎で水揚げされる魚のすり身を加え、うま味を活かして揚げました。
小魚(ひめち、ほたるじゃこ)、たちうおを使用した味わい深い調理用すり身です。
5種類の具材を加え、食べやすくちぎりタイプに仕上げた揚げ蒲鉾。
食べきりパックの国産しらす干し。3%と塩分を低めの仕上げ。
天然紅鮭と塩のみ。桜のチップで冷燻。スライス済で使い勝手抜群。
紅麹色素でやさしく色づけしたでんぶです。お寿司などの彩りに。
脂ののった縞ほっけを低温で24時間、うま味を引き出す灰干しに。
骨ごと食べられるやわらか仕上げ。両面を軽く焼いてどうぞ。
脂ののったさばを低温で24時間、うま味を引き出す灰干しに。
脂ののったかれいを能登名産のいしるを隠し味に軽く干しました。
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