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オホーツク秋鮭の山漬け　ほぐし身天然原料秋鮭使用

新商品

知床沖の鮭に手作業で塩をすり込んで寝かし、旨みを引き出しました。

¥720

商品コード	00284
保存方法	冷凍
内容量	100g

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商品特徴

オホーツク海に面した北海道知床で漁獲された活力にあふれたオスの鮭のみを使用しています。味が良いといわれるオスの鮭をフィーレにし、一枚一枚丁寧に鱗を逆なでるように塩をすり込んでから熟成させました。直接鮭に塩をまぶし「山のように積み上げる」ことから「山漬け」と呼ばれています。重なり合うことで鮭同士が重しになり、水分が抜けて塩が入るため、うま味や味わいを引き出す昔ながらの製法です。その身をふっくらと蒸しあげてから、手で粗くほぐしました。塩分が高いので、ごはんにのせたり、お茶漬けやおにぎりの具にぴったりです。

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【新定番】オホーツク秋鮭の山漬けほぐし身

鱗に逆らうよう塩をすり込んで作られた鮭のうま味たっぷりのほぐし身

活力にあふれた北海道・知床沖の鮭のみを使い、1尾ずつ手作業で塩をすり込み、ほぐして作られた鮭のほぐし身。ゴロッとした身で食べごたえがあり、鮭のおいしさを存分に引き出すため、塩分をしっかりきかせています。ご飯に合わせるのはもちろん、チャーハンや卵焼きの具材としてもどうぞ。

商品担当者から

「使う鮭にこだわり、手間を惜しまず、一つ一つ手作業で仕上げています。この味を多くのかたに味わっていただきたいです」

召し上がり方

冷蔵庫解凍流水解凍

袋のまま冷蔵庫で解凍してください。お急ぎの場合は袋のまま流水解凍してください。

製品情報

内容量	100g
保存方法	冷凍
原材料	シロサケ、食塩
原産国1：原料原産地2	国産：シロサケ(北海道オホーツク海)
アレルギー物質を含む食品	さけ
ゼログルメマーク	01 ゼログルメマークの詳細はこちら
栄養成分 (数字の記載のない商品に関しては、お客さま相談室 0120-010-018へお問い合わせください)	カロリー : 100g　113kcal たんぱく質 : 25.1g 脂質 : 1.4g 炭水化物 : 0.1g ナトリウム : 2.0g 食塩相当量 : 5.1g