＜冷凍保存方法＞

（1）焼き立ての焼き魚を1切れずつラップに乗せ、隙間ができないようにぴったりと包む

▼Tips!

• ・2、3切れをまとめてラップで包むと隙間ができてしまい、空気に触れて乾燥や酸化が進みますので、1切れずつ包むことがポイントです。
• ・金属製のバットにのせて冷凍庫に入れると冷凍時間を短縮できます。また、ラップの上からアルミホイルを巻いても同じ効果があります。

「焼き魚」の解凍方法

冷凍焼き魚の解凍方法は3パターンあります。電子レンジやフライパンで加熱するほか、お弁当用に自然解凍も可能です。焼き立ての美味しさを味わえる３つの解凍方法（「電子レンジ」「フライパン」「自然解凍」）をそれぞれご紹介します。

＜解凍方法＞

①【「電子レンジ」で解凍する】（1切れ分）

• 1.冷凍焼き魚のラップを外し、耐熱皿に乗せる
• 2.水大さじ1を振りかけ、ふんわりとラップをする
• 3.500Wで2分（600Wで1分40秒）加熱する

②【「フライパン」で解凍する】（1切れ分）

• 1.冷凍焼き魚のラップを外し、クッキングペーパーを敷いたフライパンに乗せる
• 2.水大さじ2と料理酒大さじ1を振りかけ、蓋をする（アルミホイルでも代用可）
• 3.弱火で約2分、蒸し焼きにする

③【「自然解凍」で解凍する】※お弁当に入れる場合

• 1.冷凍焼き魚のラップを外し、そのままお弁当に詰める（約3時間で解凍。お弁当のご飯やおかずが冷めてから詰める）

SL Creationsおすすめ｜焼き魚レシピ

SL Creationsのレシピサイト「スマートクック」に掲載されている焼き魚レシピを3つご紹介します。ぜひお試しください。

さばの和風ソテー とろとろ卵ソース

さばを生姜醬油でソテーし、とろとろ・ふわふわな卵ソースをかけたアレンジレシピです。香ばしいさばとまろやかな卵の相性は抜群。にんにくの芽でスタミナ補給もできる、栄養バランスの整った一品です。

材料（4人分）

作り方

• 1.冷凍のさばを用いる場合は解凍し、水けを拭いておく
• 2.ボウルに★を混ぜ合わせて（1）を絡め、下味をつける
• 3.（2）からさばを取り出し、水気を切る（残った★は後で使うのでとっておく）
• 4.油を引いたスキレットを中火で熱し、十分に温まったら弱火に調節して、小麦粉を軽くまぶしたさばの皮目を上にして焼く（表面3分、裏返して皮目2分）
• 5.さばが焼けたらスキレットの奥に寄せ、空いたスペースににんにくの芽と、（3）で残しておいた★を回し入れてさっと炒め、さばとともに器に盛りつける
• 6.スキレットを軽く洗って水気を切り、溶き卵と◎の材料をすべて入れて混ぜ合わせる
• 7.中火にかけ、ゴムベラ等で混ぜながら炒める
• 8.半熟になったら火を止め、さらに30秒ほど混ぜ炒めて、（5）のさばにかけて完成

■このレシピで使用したSL Creations商品はこちら

さばの切身（骨なし）

生おろししょうが

超特選丸大豆醤油

マヨネーズ

長崎五島の塩

米油

さわらの和風ピカタ弁当

さわらの西京漬けを卵に絡めて焼き上げ、ピカタにアレンジしました。薄衣のような卵が西京味噌の甘みとさわらの旨みをギュッと閉じ込め、ジューシーに仕上げています。イタリアンなのに和を感じる絶品お弁当レシピです。副菜の「ブロッコリーのおかか和え」もご一緒にどうぞ。

材料（1人分）

作り方

▽さわらの和風ピカタ

• 1.冷凍のさわらの西京漬けを用いる場合は解凍し、身についた味噌を拭って小麦粉を薄くまぶす
• 2.米油を引いたスキレットを中火で熱し、十分に温まったら弱火に調節して、溶き卵を絡めた（1）のさわらを焼く（両面4分）

▽ブロッコリーのおかか和え

• 1.ブロッコリーを熱湯で約1分茹で、水気を切ってボウルに入れる
• 2.（1）に白だし、削り節（おかか）を加えて和える

▽盛り付け

• 1.お弁当箱にご飯を詰める（さわらの和風ピカタを乗せる部分は少なめに詰める）
• 2.ご飯の上にさわらの和風ピカタを乗せ、ブロッコリーのおかか和えとお好みのおかずを詰めたら完成

■このレシピで使用したSL Creations商品はこちら

さわらの西京漬（本漬け）

米油

オーガニックブロッコリー

だし香る白だし

ほうれん草のごま和え

筑前煮

銀だらの西京焼き弁当

銀だらの西京焼きをより美味しくいただけるお弁当レシピです。副菜に「菜の花のゆずこしょうおひたし」と「オクラとにんじんの梅和え」を詰め、彩も華やかに仕上げました。ちょっと贅沢なお弁当を作りたいときにおすすめです。

材料（1人分）

作り方

▽銀だら西京焼き

• 1.冷凍の銀だら西京漬けを用いる場合は解凍し、身についた味噌を拭う
• 2.油を引いたスキレットを中火で熱し、十分に温まったら弱火に調節して、（1）の銀だらとさわらを焼く

▽菜の花のゆずこしょうおひたし ※◎の材料を使います

• 1.耐熱ボウルに凍ったままの菜の花を入れ、ラップをかけて電子レンジで温める（600Wで2分）
• 2.菜の花の水気を切り、ゆずこしょう、万能かけぽんを加えて和える

▽オクラとにんじんの梅和え ※◆の材料を使います

• 1.耐熱ボウルに凍ったままのきざみオクラ、にんじんの千切りを入れ、ラップをかけて電子レンジで温める（600Wで1分30秒）
• 2.（1）にちぎった紀州梅干しの果肉、純正ごま油、醤油を加えて和える

▽盛り付け

• 1.お弁当箱にご飯を詰める（銀だらの西京焼きを乗せる部分は少なめに詰める）
• 2.ご飯の上に青じその葉を敷き、銀だらの西京焼きを乗せる。しょうがの甘酢漬け、菜の花のゆずこしょうおひたし、オクラとにんじんの梅和え、お好みのおかずを詰めたら完成

■このレシピで使用したSL Creations商品はこちら

銀だら西京漬

ゆずこしょう（ミニタイプ）

万能かけぽん

きざみオクラ

紀州梅干し

純正ごま油

超特選丸大豆醤油

彩りうの花